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    蒸柜百科

    酒店適合用萬能蒸烤箱嗎?

    發布時間:2020-01-13 10:37:20閱讀:評論:0

    萬能蒸烤箱在歐洲國家使用非常普遍,但是在國內最近幾年才被人們所悉知,我們知道酒店對食物品質口感要求都比較高,那么酒店適合用萬能蒸烤箱嗎?下面小編針對這個問題與大家分享一些這方面的經驗。

    在國內很多廚師仍然采用傳統的烹飪模式,廚師在廚房中不斷重復乏味的體力勞動給食物翻炒移動,可能會隨著廚師的火候控制不當導致食物失去原有的味道,還會產生大量的油煙。酒店要服務的人群除了普通人外還有各種高級的客人,那么對整體的環境、和提供的飯菜品質都十分有講究。

    酒店適合用萬能蒸烤箱嗎

    萬能蒸烤箱同時具備了烤、蒸、煮三種模式,傳統中烤、燉、蒸、燜、煮、焗、煨、等烹飪方式都可以做到,只需將食材放在蒸烤箱里設置好烹飪程序,導入菜單就可以自動完成一次幾百份食物烹飪。在烹飪過程中還可以對食材設置不同階段的時間、溫度和濕度甚至可以確保最低溫度點,令做出的食物外表色澤鮮艷、營養成分不流失口感好。

    由于萬能蒸烤箱是在密封的環境中烹飪這樣一來就解決了油煙問題,采用熱風循環加熱可調節時間、溫度以及濕度能保證食物烹制品質高口感好,同時滿足大批量酒店配餐需求減少顧客等待時間,降低大量人工成本。

    高端場所酒店很適合用萬能蒸烤箱,如果您需要一臺高效、安全、高品質的萬能蒸烤箱不妨聯系馳能在線客服,我們有多年商用廚房設備研發生產經驗和完善的售后服務體系,能及時解決使用中存在的問題獲得廣大消費者好評。

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